Moscardini al pomodoro

Pulite i moscardini separando le sacche dai tentacoli, ed eliminate le interiora. In una larga padella antiaderente scaldate l’olio, unite gli spicchi di aglio, il pesce e fate rosolare. Sfumate con il vino rosso. Spostate tutto il contenuto nella Slow Cooker, aggiungete gli aromi, unite la salsa di pomodoro, sale, pepe e fate cuocere alla temperatura LOW per 5 ore, fino a che il sugo si sarà ben ridotto. Servire con la polenta, o come condimento per la pasta.

 

 

 

 

Tempo di cottura

5 ore (LOW)

persone

4-5

Ingredienti

  • 800 g di moscardini
  • 500 ml di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 foglia di alloro
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe nero in grani