Risotto alla milanese

In un tegame adatto al fuoco fate rosolare la cipolla tagliata a cubetti con metà del burro. Unite il riso e lasciatelo tostare, poi sfumate con il vino bianco. Trasferite il riso nella Slow Cooker, coprite con il brodo caldissimo, unite lo zafferano e cuocete a temperatura HIGH per circa 2 ore, fino a che il brodo sarà assorbito. Mantecate con formaggio, burro e servite caldissimo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tempo di cottura

2 ore (HIGH)

persone

4-5

Ingredienti

  • 320 g di riso carnaroli
  • 5 pistilli di zafferano o una bustina
  • 1.2 lt di brodo vegetale caldo
  • 80 g di burro
  • 80 g di parmigiano reggiano
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 cipolla
  • Sale