Verdure ripiene

Preparate il ripieno per le verdure, mescolando in una boule la carne con l’uovo, il formaggio, il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Tagliate a metà le zucchine e scavatele dalla polpa. Mondate e tagliate a metà il peperone. A piacere potreste utilizzare anche delle melanzane o delle zucchine lunghe. Riempite le verdure con il ripieno, senza troppo pressare. Ponete le verdure nella Slow Cooker, coprite con il pomodoro e cuocete per 4 ore alla temperatura LOW.